Mie instan bukan hal yang asing di telinga kita. Mie instan sepertinya sudah menjadi makanan pokok bagi sebagian orang. Tetapi kebiasaan orang yang sering makan mie instan dapat menimbulkan resiko yang tidak baik bagi tubuh. Mie Instan yang mengandung karbohidrat selain dapat menjadi penyebab terjadinya kegemukan. Apalagi bila dikonsumsi dengan nasi yang juga memiliki karbohidrat.
Karbohidrat yang terkandung di dalam mie instan nantinya akan diubah oleh tubuh menjadi glukosa atau gula. Gula ini nantinya yang akan diproses oleh insulin yang diproduksi oleh pangkreas menjadi sumber tenaga. Jika glukosa terlalu banyak, kerja pankreas untuk memproduksi insulin pun semakin berat.
Bila pankreas rusak, maka pankreas tidak akan mampu memproduksi insulin dengan baik. Sehingga glukosa akan semakin banyak yang menumpuk di dalam tubuh. Hal inilah yang menimbulkan penyakit diabetes.
Bahayanya mengkonsumsi mie instan secara berlebihan antara lain:
- Mie instan merupakan bagian dari junk food
Karena pada mie instan mengandung cukup tinggi karbohidrat dan juga lemak jenuh. Hal ini sangat tidak baik jika dikonsumsi tiap hari. - Memiliki kandungan Monosodium Glutamat (MSG)
MSG adalah zat penambah rasa pada makanan yang dibuat dari hasil fermentasi zat tepung dan tetes dari gula beet atau gula tebu.
TIPS SEHAT MAKAN MIE INSTAN
Diantaranya:
- Tambahkan sayuran, daging dan telur
Sayuran, daging atau telur untuk melengkapi kandungan gizi yang ada. - Jangan campur bumbu saat dimasak
Dalam bumbu mie instan terdapat zat yang berbahaya jika ikut dimasak. Jika diteliti pada cara penyajian yang terdapat di bungkus mie sudah menunjukkan bahwa bumbu ditaruh di mangkuk baru kemudian diberi mie. Jadi bukan bumbu dimasak bersama mie. Campurkan bumbu saat mie sudah diturunkan dari api. - Buang air rebusan
Air untuk memasak mie harus benar-benar mendidih. Mie harus direbus 2 kali di air yang mendidih. Air rebusan yang pertama, air ini sebaiknya dibuang. Mie direbus kembali di air yang mendidih untuk kedua kalinya, cukup sebentar saja.
Mie instan memang bisa meredam rasa lapar, tapi makanan cepat saji ini tidak bisa mengantikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Melihat bumbu buatan dan pengawet kimia yang digunakan yang dapat membahayakan kesehatan tubuh. Sebaiknya hindari makanan instan.
Perbanyak makanan dari sumber alami yaitu sayuran segar, buah- buahan, protein dari hewan Dan tumbuhan.
Salam sehat.
Pdp. Dr. Kartika Suryadi